やまぐちのお店情報

四季菜 もり

旨味が強く
上品な味わいの
幻の高級魚「アコウ」

アコウの姿造り(時価)

旬の本当に美味しい、良質な素材選びにこだわったお店「四季菜 もり」では、幻の高級魚とも言われる「アコウ」を取り扱っています。アコウは別名キジハタとも呼ばれ、「山口県産きじはた」としてやまぐちブランドにも認定されています。また、旬は夏ですが通年提供しています。そのほか、その日に仕入れた地物の鮮魚を使ったお造りもどうぞ。