創作料理と山口のさまざまな地酒が楽しめるお店
生ウニの冷やし茶碗蒸し
800円(税別)
美味しい野菜と品ぞろえ豊富なお酒が楽しめる「はるさあ」。ウニの濃厚な味わいを楽しむことができる「生ウニの冷やし茶碗蒸し」と一緒に、山口の地酒「貴」をどうぞ。「貴」は、宇部市の永山本家酒造場の代表銘柄です。ウニの茶碗蒸しはまろやかで女性が好みそうな一品ですが、ボディの強い貴とよく合います。
やまぐちのお店情報
はるさあ
色鮮やかな「とにかくたくさんの野菜のソテー」。こちらは獺祭と一緒にどうぞ。
「アグー豚とレタスのしゃぶしゃぶ」。野菜と合わせて、ダシと一緒にそのまま食べるスタイルです。
お店は防長苑の向かい側にあります。オレンジ色の光でライトアップされた、「はるさあ」の文字が目印。
